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不到400大卡!DIY义式温沙拉美味更营养减重营养

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义式卡布里温沙拉(320kcal)

在清爽的义式卡布里沙拉中加入鸡胸肉以及地瓜,不仅营养价值提高,而且相当美味。只要将肉片与蔬菜沿着餐盘一片一片叠成一圈后加热煮熟,再利用莫札瑞拉起司片的香气来加分,并且淋上酱料,就完成这道独特的菜餚。色彩鲜艳、摆盘吸睛,足以媲美高级餐厅的料理,拿来当作宴客菜也毫不逊色。撒上紫苏叶后的风味也很棒喔!

食材:鸡胸肉丸(或是鸡胸肉块、即食鸡胸肉)100g、地瓜50g、番茄1颗、紫苏叶1~2片、罗勒粉少许、莫札瑞拉起司片1片、番茄糊2大匙、橄榄油2小匙。

作法:

❶ 将番茄洗净后对半切开,再切成0.5~1公分厚的半月形,并将鸡胸肉丸切成差不多的大小。地瓜切成半月形的薄片。莫札瑞拉起司片则连同外层的塑胶膜一起切成8等分。

❷ 选择一个又深又宽的微波专用容器,铺上一层薄薄的番茄糊,再依照顺序将番茄片、莫札瑞拉起司片、鸡胸肉片以及地瓜片沿着容器一片一片地摆进去后,淋上橄榄油。

❸ 盖上容器盖子,放进微波炉里加热大约2分钟后,再用手将紫苏叶撕碎后撒上去,最后撒上罗勒粉即完成。

本文出自瑞丽美人国际媒体《体脂肪狂降12%的555减脂瘦身餐:用5种食材满足5大营养,餐餐低于500卡!12万人疯传的减重食谱规划师最强菜单》一书

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